保鲜冰箱成为2008年冰箱市场风向标

　　保鲜技术受宠

　　我国冰箱行业自2005年年末开始进入快速增长期，与此同时，消费者的消费理念也出现了变化。营养、健康受到青睐，保鲜、节能、环保等技术也被广泛运用到冰箱产品中。

　　2002年，西门子三循环电脑温控三门冰箱以“西门子0℃生物保鲜技术冰箱，保鲜更长久”开始了冰箱保鲜时代；2006年，海尔在推出光波增鲜、全温区技术后，联合国家生物医学分析中心、中国标准化协会颁布了全球首个家用保鲜冰箱标准，在客观上推动了保鲜技术的升级；2007年，随着新飞“水呼吸”养鲜冰箱、海信两门镜面矢量变频冰箱、美菱“光触氧”彩鲜王系列、容声“七彩光合养鲜”冰箱、松下LED光增鲜变温室等产品的相继出现，保鲜冰箱占据了2007年冰箱新品市场的大半份额。

　　借助冰箱企业对保鲜冰箱的积极推广，消费者对其的选购热情也明显提高。中国电子商会消费电子产品调查办公室、中国家电市场调查研究课题组对2008年保鲜冰箱市场趋势及消费者需求调查显示，消费者选购冰箱时，对保鲜功能的关注度为68%，未来一年内有购买意向的消费者中，近一半会购买保鲜冰箱。

　　与此同时，不少商家也表示，在2008年将采用更加先进的技术，将目光继续锁定在保鲜上。“2008年，西门子将推出‘真空冰箱’，即不使用降温手段、利用真空技术达到同样的保鲜效果。”江苏博西家用电器销售有限公司首席销售官吴建科在接受中国经济时报采访时透露。

　　保鲜技术有待突破

　　保鲜冰箱无疑已经成为冰箱企业的一个新增长点。然而，对于冰箱行业来说，保鲜技术仍有许多突破空间。调查显示，在冰箱的实际使用过程中，储存最多、时间最长的食品是肉类，之后才是蔬菜和水果，紧接着是奶制品及饮料。但目前高达83.7%的消费者通过果蔬储存情况来辨别家用冰箱的保鲜效果。

　　针对此情况，国家生物医学分析中心郑永红表示，蔬菜、水果、肉类、奶制品和酒类存在着不同的生物特性，需要与之匹配不同的保鲜储藏条件。因此冰箱企业要不断寻找相应的新技术，以满足消费者对于保鲜多样化的需求。

　　中国家用电器协会副秘书长陈钢认为，保鲜的关键在于核心技术的突破。“各冰箱制造企业要在现有技术、传统技术以及跨领域技术之间进行变通、组合应用，从而形成新的技术解决方案。”

　　2007年12月，海信科龙宣布出资5800万元引进东芝的双系统制冷技术，填补了国内冰箱行业保湿技术的空白。海信科龙副董事长杨云铎说，目前国内冰箱企业仍有很多功课要做，现在研制成功的原生态养鲜技术以及最新引进的双制冷技术，仅仅是一个开端，今后海信科龙还将继续加大研发投入，以推动冰箱行业的技术创新。

　　事实上，保鲜冰箱市场的火热，也一度让保鲜“标准”成为热点话题。目前针对保鲜冰箱的标准仅有海尔联合中国标准化协会推出的《家用保鲜电冰箱》CAS标准。虽然该标准对规范冰箱企业保鲜技术起到一定的推进作用，但业内一直期待着国家标准能够早日出台。据记者了解，目前全国家用电器标准化技术委员会已开始研究和制定新的《电冰箱国家性能标准》。这一消息，对于保鲜冰箱市场的发展，未尝不是一件好事。