为高考保驾护航 超保鲜冰箱编辑推荐
.2013-05-31
.编辑：王罗浩
导语：
前言：
眼看高考和中考的日子又到了，人们开始越来越多地讨论考试前该吃什么。其实除了这些考试，在做各种脑力劳动的时候，也都有类似的问题：压力大、费脑子时，吃什么才好呢？
有人觉得要补脑，就应该多吃核桃鱼油，因为它们富含欧米伽3脂肪酸，为大脑细胞发育所需要。但是，大脑细胞在童年时就已经发育完成，细胞终生不再增殖。到考试前那几天，无论吃多少鱼油，大脑都不可能长出新细胞。那么，多吃肉供应大量蛋白质怎么样呢？人一天也就需要几十克的蛋白质，供应太多并没有额外的好处。相反，精神压力大、脑力负担重的人，吃太多肉反而会导致消化不良，还可能引起许多不适反应。
大考前多吃什么才好呢？最好的食物是主食和青菜。主食含有丰富的碳水化合物，能在体内轻松转换为葡萄糖，直接给大脑加油。
同时，主食中含有大量的B族维生素，它们在人体中很易缺乏，又是大脑活动的必需营养，豆类主食还能提供大脑最爱的磷脂。因此，补充脑力，就要适当多吃些主食。需要注意的是，主食宜增加粗粮、薯类和豆类的比例，少吃白米粥、白面包等，以减少血糖波动，长时间维持精力和情绪的稳定，保证工作效率。但如果平日不吃豆类，不宜量太多，避免肠道产气。
另一些有利于稳定情绪的营养素是矿物质。减少钠的摄入，增加钾、钙、镁的摄入量，有利于保持平和的心态。多吃蔬菜和水果最有帮助，特别是富含镁的各种深绿色叶菜和富含钙的酸奶，对抵抗压力最为有益。特别要多吃各种绿叶蔬菜，但宜少用产气蔬菜，如西兰花、洋葱、牛蒡等。
最后，除了调整食物品种，还可以减少正餐食量，两餐之间适当加餐。同时，还要尽量避免吃过多的加工食品，因为其中的香精、色素、磷酸盐等成分可能会对情绪造成不良的影响。
最后小编提醒大家为了更好地储存蔬菜瓜果，一定要选择保鲜的冰箱，在高考到来之际，让您不再为如何储存食物而发愁，为您家中的考生保驾护航！
冬瓜：具有利尿的功效，通过利尿把身体里多余的水湿排出体外。冬瓜做菜时只能放少量的盐，因为盐放多了会抵消冬瓜利水的作用。
薏苡仁：具有健脾利湿的功效。生薏苡仁烹饪后的除湿效果好，比如，南方有些地区有夏天喝薏苡仁粥的习惯。炒过后的薏苡仁煲粥则有助健脾。
玉米须：有利尿、消肿、除湿的作用。可取干的玉米须15-30克(鲜品重量加倍)加水煎煮，去渣取汁。也可将玉米须放入茶杯中，开水冲泡，温浸十分钟后，代茶饮。
生津止渴。夏天出汗较多，人们常感到口渴，可以吃一些生津止渴的食物。
西瓜：具有清热生津的作用。除吃红瓤外，青白色的皮肉也可以食用，做成凉拌菜，其清热作用比红瓤更强。
番茄：从生津止渴的角度来说，选择个大色红、味道酸甜的大番茄效果会比较好。而樱桃番茄味甜、水少，效果就差多了。
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