冷冻饮品发展促冰柜行业创新升级
.2013-11-18
.编辑：王罗浩
导语：
据最新的行业数据显示，2012年我国冷冻饮品行业产量约350万吨，利润总额已达22.63亿元，同比实现了约54%的增长。而在冷冻食品行业产品产量，仅2013年前4个月，就实现了83万吨左右，同比增长约14%。冷冻行业前景看好，也带动了冷柜行业的创新升级步伐。
冷柜市场，又有家用冷柜、商用冷柜、医用冷柜等很多细分板块。以商用冷柜为例，具体可以分为立式双层冷藏冷冻柜系列、立式冷藏柜系列、商超便利展示柜系列、卧式冷冻柜系列、立式冷冻柜系列、岛柜系列、冰船系列等众多产品。而在医用冷柜领域，又有血液保存箱、药品保存箱、疫苗保存箱（冰衬冰柜）、医用保温箱等等。
随着冷冻饮品的发展，以商用冷柜为代表的节能冷柜产品不断创新升级，成为行业翘楚。在商用冷柜行业，以国内的代表性企业澳柯玛为例，这家企业的节能冷柜产品，广泛服务于中石化、农夫山泉、蒙牛、伊利、统一企业、娃哈哈、青岛啤酒等大型企业集团。 以他们推出的一款节能冷柜产品为例，这款双层冷冻展示柜，流线型外观，下层为冷冻，上层冷藏，单系统制冷，通过吸风风机和风道提供上层冷藏制冷，有效降低了产品成本和能耗水平。
面对现今社会消费的丰富化和差异化，澳柯玛率先在企业内部进行了管理变革，推出了VCT价值链管理体系，并坚持以市场为导向，以消费者为中心，通过市场的倒逼机制，来推动企业内部的研发生产，走出来一条快速发展的新路。截止2012年，仅冷柜单品，就实现了连续17年全国销量第一。
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