冰箱存放食材必知要点 不看绝对后悔
.2015-07-16
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导语：
很多人每天都在使用冰箱，却不懂得如何更好的存放食物，造成冰箱串味、保鲜差等问题，一定程度上也在直接影响着冰箱的使用寿命。其实食物放冰箱是有讲究的，比如生熟食物不要放在一起，过烫的食物不能放进冰箱等。那么冰箱怎样存放食品和原料才是合理卫生的呢？
1、冰箱不要塞的过满，最好是留有一定的空隙，这样才能让冰箱中的空气得以正常对流，以此来减轻机组的负荷。而且过多的食物挤在一起，还非常容易导致食物间细菌的交叉感染，导致人体出现各种不适以及各种疾病。
2、冰箱内存放食品和原料一定要生熟分开，避免生熟交叉污染。对较大的冰箱、冰柜可按独立密闭的冷藏（冻）室分开存放，家庭用冰箱应遵循上熟下生的存放原则，同时记得不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
3、同一冷藏（冻）室存放食品或原料较多时，要采用隔板、隔架分开放置，防止压摞堆放。
4、对于外表有包装的食物，比如各类饮料、牛奶等食物，最好不要放入冷冻室，以免冻裂包装瓶。存放的最好位置应该是冷藏箱内或门档上。
5、非冷冻品、非包装品会使冷冻食品的品温上升，成为污染源，所以不可混合存放。
6、肉类食物要处理。像鲜鱼、肉等食物最好是先用塑料袋封装，再放入冷冻室贮藏。而蔬菜、水果则要把外表的水分擦干，再放入冰箱最下面，以零上温度贮藏为宜。
当然，对于一些不宜存入冰箱的食材我们也应当注意，比如黄瓜、蜂蜜以及一些热带水果等，只是食物放入冰箱也不是一劳永逸的方法，为了保证口感和营养还是吃多少买多少为佳。
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