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应酬再多也不怕 一道菜谱让你的油脂降50%

.2015-10-19 .作者:王罗浩 .编辑:王罗浩
导语:

商场如战场,在这个没有硝烟的战场,很多人忙于各种应酬之中,哪怕是不情愿的,人熟面熟,工作或事情的需要,有利益有机会有人情关系,怎能推辞?即使是成功的商务人士也不例外!

长期处于快节奏、高压力的生活状态,即使是年轻人,不注意调节也会使身体进入亚健康状态,现代社会所派生出来的“富贵病”----“三高”也不再是老年人的特有病,逐渐出现在年轻人身上,难道我们真的只能听天由命了么?该如何调整饮食?带着这个问题我们采访到了高级营养师杨佳先生,为我们来做一个详细的解答。

作为一名高级营养师,杨佳先生不仅在厨师、保健、医疗方面有这非常深的专业知识,而且更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家。杨佳表示,现在很多商务人士压力大、应酬多,亚健康已经成为这部分人群的常态,但这个状态不是一天两天产生的,所以要想根本解决这个问题,必须从饮食根源做起!

由于很多上班族或者商务人士再饮食上都是以高热量的快餐为主,所以他建议这部分人群应该多吃一些高纤维、低热量的食材和粗粮,例如燕麦、芹菜、萝卜等等。所以在忙碌的工作之余,回到家一定要吃一些这类食材。

一般来说粗粮的储存环境一定要干燥,而果蔬的储存空间则需求高湿,如何才能权衡这个问题呢?杨佳表示,由于工作的需要他接触过很多冰箱产品,几乎都无法同时满足干货和果蔬的储存需求,但是近期他发现市场上有一款可以干湿分储的卡萨帝云珍冰箱,确实可以有效的解决这个问题。

原来卡萨帝这款冰箱针对不同的食材分别设计了两个完全不同的空间,一个空间的湿度维持在40%,另一个空间保持在90%,让粗粮和蔬菜都能找到最佳的环境。值得一提的是,这款冰箱的控温非常精准,传统的冰箱内的温度波动一般在±2℃,而这款产品波动趋近0℃的范围,接近恒温状态,这样的环境远高于普通冰箱,真正实现“细胞级”保鲜。

既然杨佳先生建议大家多吃粗粮和高纤维的蔬菜,那么就来为大家推荐一道“小炒秋葵”的食谱。秋葵含有丰富的维生素和矿物质,有着“绿色人参”的称号,对于经常应酬的商务人士来说非常适合!

原料:秋葵、木耳、核桃、百合、橙子、大葱

1. 秋葵洗净,开水里放少许盐跟油焯一下。

2. 秋葵过凉水去根切小段。木耳泡发,用淀粉揉搓洗净后揪小朵。葱姜蒜切碎备用。

3. 起锅,葱姜蒜炝锅。

4. 放入秋葵翻炒片刻。

5. 再放入木耳、核桃、百合炒两下。

6. 加入盐、糖、鱼露及几滴醋跟香油,炒匀关火盛盘。

在访谈中,营养师杨佳先生特地强调了经常应酬的商务人士一定要注意多吃高纤维蔬菜和粗粮,有助于缓解商务人士的亚健康,但是这些食材在储存上需要两种截然不同的环境,例如燕麦、核桃、木耳之类的干货必须纯存在低于40%湿度的环境中,例如秋葵、芹菜之类的蔬菜就必须储存在高湿度的环境中,这样才能保证养分不流失,而干湿分储的冰箱就能解决这一问题,对于商务人士来说如虎添翼!

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