自制雪糕就是这么简单 夏末最后一波大放送

转眼可能就要入秋了，对喜欢吃雪糕的同学来说，再不抓住夏末的尾巴吃上几口，天冷了就不适合再吃了。不过外面卖的雪糕虽然好吃，但是里面可能含有的各种添加剂未必吃的放心，那么不妨试试自己在家DIY吧，今天小编就收集整理了几款好吃的雪糕及其做法，趁周末有时间，快去试试吧。

巧克力香草雪糕

材料：牛奶 480克、黑巧克力 50克、玉米淀粉 30克、鸡蛋黄 2个、白糖 70克、香草粉 2克、食盐 1/3茶匙

做法：1、将蛋黄放入牛奶中，充分搅匀2、放入白糖、盐，搅匀3、放入玉米淀粉，充分搅匀4、将搅匀的牛奶倒入锅中，置于火上，小火慢煮，一边煮一边用木勺搅拌，煮至微沸的状态，此时可以感觉到牛奶已开始变浓稠5、将煮好的牛奶分成两份，一份趁热加入切碎的巧克力6、搅拌至巧克力充分融化7、另一份加入香草粉，搅匀8、待两种混和好的材料冷却至室温后，用勺子分别将其交替倒入冰棍模具中即一勺巧克力牛奶一勺香草牛奶，插入冰棍棒，然后放入冰箱中冷冻一晚上即可。

火龙果雪糕

材料：火龙果(红)80克、酸奶 100毫升、牛奶 70毫升、柠檬汁 5毫升、白糖 30克、蜂蜜 30毫升

做法：1、牛奶加酸奶，加糖和蜂蜜混合2、火龙果打成泥，加入柠檬汁3、装入冰棒模，放冰箱冷冻就可以了。

牛奶红豆雪糕

材料：红豆120克、牛奶 200毫升、玉米淀粉 40克、水 500毫升、白糖 70克、食盐 1克、淡奶 45毫升

做法：1、将红豆洗净，用清水浸泡2小时以上，连水一起倒入电压锅中，煮30分钟至红豆变软熟透后再将其倒入小锅中2、倒入纯牛奶，煮开3、接着倒入白糖4、加入炼乳、盐，拌匀5、将玉米淀粉用少量的清水调匀成水淀粉6、将水淀粉慢慢倒入步骤4的锅中，一边倒一边用勺子朝一个方向搅匀，成糊状，关火，晾凉7、将步骤6倒入冰棍模具中，放入冰箱冷冻一晚上即可。

西瓜雪糕

材料：糯米粉30克、西瓜 1碗、黄油 30克、水 适量、白糖 适量糯米糊的做法：糯米粉30克，黄油30克，水适量

做法：1、将糯米粉放在碗中用少许水稀释成糯米糊。然后将糯米糊倒入锅中，加大约一小碗水，搅拌均匀。开中小火，一边煮一边搅拌防止糊锅。大约煮二分钟成透明糊状就可以了。晾凉待用2、将晾凉的糯米糊装在碗中，加了黄油，搅拌到黄油与糯米糊完全融合就可以了冰棍的做法：去仔西瓜肉（1碗）、白糖、糯米糊3、将西瓜放入料理机内，加入白糖，打成西瓜汁4、将糯米糊倒入打好的西瓜汁内再搅打一次，倒入冰棍模具里冻上四、五个小时即可。

樱桃雪糕

材料：淡奶油 250毫升、牛奶 200毫升、樱桃 150克、鸡蛋 2个、香草精 1滴、白糖 45克

做法：1、分开蛋黄和蛋清，蛋黄放入锅中2、加入白糖、香草精搅打均匀，加入牛奶搅打均匀3、将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用4、淡奶油倒出，稍微打发5、将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀，樱桃洗净6、樱桃去核切碎后放搅拌机里打成酱7、将樱桃酱倒入奶油液里搅打均匀8、放入准备好的雪糕模子，冰箱冷冻室里冷冻一天即可。

绿豆雪糕

材料：绿豆 70克、淡奶油 200克、玉米淀粉 20克、牛奶 200克、冰糖 40克、白砂糖 20克、水 200毫升

做法：1、绿豆提前用冷水泡2小时2、汤锅里放入泡好的绿豆，加入200毫升的水和40克冰糖，小火将绿豆煮熟即可关火，煮好的绿豆连汤一起晾凉备用3、将牛奶放入一可直接加热的容器内4、加入20克白砂糖5、加入20克玉米淀粉，将淀粉同牛奶调匀至无淀粉颗粒存在6、倒入200克的谈奶油7、开火，将牛奶和奶油的混合物加热一下，中小火，边煮边搅拌至液体开始冒泡时关火、晾凉备用8、将步骤2煮好的绿豆分装在冰棍模具底部，绿豆汤同上一步的牛奶淡奶油混合液拌匀9、慢慢倒入牛奶、淡奶油、绿豆汤的混合液10、盖上盖，放冰箱冷冻过夜至第二天即可。