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美国发现巨型蘑菇 吃不完又该如何保存?

.2016-07-28 .作者:王涛 .编辑:
导语:

蘑菇的营养价值非常高,很多人都爱吃蘑菇,也都见过蘑菇,在多数人的印象中,蘑菇也就鸡蛋大小而已。如果告诉你,一个蘑菇跟足球一样,别说你不信,小编一开始也不相信。然而,事实确实如此。近日,美国一对夫妻在自家后院发现了几个巨大的蘑菇,又白又圆,远看犹如鸵鸟蛋。

无独有偶,在中国四川、云南等地也有村民采到巨型蘑菇,尤其是在云南景谷一村民发现三朵同根生的特大野生菌,共重9.6斤,最大一朵高67厘米,胸围61厘米。后经过森林公安的鉴定,此为可食用巨大口蘑,极为罕见。

据了解,美国夫妇发现这个巨大的蘑菇其实是一种野生菌类,叫马勃菌目(学名:Lycoperdales),俗称巨型马勃菌。据了解,该目真菌的子实体一般近球形或梨形,直径从几毫米到1米以上。通常无柄,有时有假柄。多数种类幼时可食。幼时内外部白色,鲜美可食,可做菜吃,嫩如豆腐;老熟后变成灰褐色,风味已变,但无毒,对人体无危害,可以放心食用。许多种类还可作药材。

不过,根据维基百科的描述,这种菌类一旦其孢子形成、菌肉看上去不再是纯白色时,就可能带有一定的毒性,所以,如果发现大型野生菌菇,还是首先确定安全性如何再决定食用也不晚。

那么,话说回来,如果是日常购买的蘑菇,或是采摘的蘑菇,一时半会也吃不完,又该如何正确保存呢?

首先,要保持干净,去除根本污垢。其次,要保持干燥,防止霉变。秋冬天一般可以放在干燥、通风、低温的环境中保存即可。当然,也可以密封后放入冰箱保存。

标签: 冰箱

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