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高温持续来袭 教你巧用冰箱做芒果冻芝士

时间:2017-05-03 07:45:02 来源:万维家电网【原创】 作者:王涛
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进入五月以来,天气明显热了起来,是不是觉得冰箱里少了点什么呢?想要吃冰凉甜品?没问题,本期小编就教你制作芒果冻芝士,学会了可是一个新技能哦。

高温持续来袭 教你巧用冰箱做冰凉甜品

  原料:戚风蛋糕1片、奶酪300克、酸奶240克、芒果泥200克、芒果丁适量、牛奶70克、吉利丁2片(10克)、淡奶油250克、白砂糖60克

做法:

  表面装饰:橙汁50克、吉利丁半片、芒果丁适量、黑巧克力碎少许

  1.烤好蛋糕片,奶酪加酸奶隔热水软化,吉利丁片凉水泡软,加入牛奶中隔热水融化,淡奶油加白砂糖打至6分发

  2.芒果去皮切块,切好的芒果较好看的形状留着放入模具侧面和中间,还有最后装饰在上面,边角部分就和软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀,过一遍筛

  3.加入融化好的吉利丁牛奶液轻拌均匀

  4.加入打发的淡奶油拌匀即成芝士液

  5.模子里先铺一层蛋糕片,周围贴边摆芒果丁,倒入一层芝士液

  6.再洒上几块芒果丁,倒入芝士液至9分满(留少许空间最后倒镜面),入冰箱冷藏4小时以上,橙汁50克加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化,稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏

  7.蛋糕表面装饰芒果丁和巧克力碎即可。

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