谁说冰箱不能放干货？七天实验“脆度”大挑战

现在的家庭几乎家家都有冰箱，冰箱的普及也给每个家庭带来极大的生活便利。不管是瓜果梨桃还是剩菜剩饭塞到冰箱里，短时间内都能起到比较明显的保鲜效果，不过冰箱不是万能保险箱，有些食材您还真不能放到冰箱里！

有些网友可能会问，还有冰箱储存不了的食材吗？答案自然是肯定的。因为我们都知道，为了达到比较好的保鲜效果，很多冰箱的冷藏室的湿度都非常高，而这样的高湿度环境恰恰是干活最害怕的，例如木耳、香菇、茶叶甚至燕窝、人参、药材，这些食材都无法放到冰箱储存。

有些消费者就说了，不妨到冰箱，我直接放到自然环境不就好了，其实在南方，自然环境的相对湿度也非常高，往往都在50%以上，尤其是夏天预计到来，甚至能达到80%--90%的相对湿度，干货储存在这样的环境，时间一长轻则返潮，重则发霉变质。为了解决这一问题，卡萨帝推出了一款云珍冰箱，采用了独有的干湿分储技术，在一台冰箱内做到了两种完全不同的储存环境，满足消费者储存干货的需求，这台冰箱真的有这么神奇吗？万维家电网就来通过一组试验来验证一下这款冰箱对于干货储存到底是一个什么样的效果！

此次试验我们选取了日常生活中比较常见的四类食材，分别是木耳、香菇、茶叶和甘草。首先我们把这些干货分成两等分，每份食材重量均为30克，在食材和重量完全统一的情况下，我们把四类食材分别放到卡萨帝云珍冰箱的干货储藏区，另外四类食材放到普通的日常环境中（由于普通冰箱冷藏室湿度过高，无法储存干货食材），我们七天过后再来看一下这几类食材的质地和重量分别有什么变化！

由于近段时间阴雨天气较多，经过仪器测试，室内的温度为24--26度，湿度为60%--70%左右。而冰箱是一个恒温恒湿的环境，测试发现冰箱冷藏室的温度为4.2摄氏度，湿度为42.1%，两种环境比较，自然是冰箱环境更加适合干货的储存！    

七天的时间很快就过去了，笔者首先来看看放置于室内环境的食材是一个什么样的状况！通过肉眼之间观看，笔者发现本来十分干燥的相互变得有些潮湿膨胀，用手捏一捏，发现原本非常脆的香菇已经韧性十足，这说明香菇中已经含有了不少的水份。

再来看看甘草、木耳和茶叶，这几类食材的表现与香菇大致相同，用手摸上去都有一种“软塌塌”的感觉，完全没有了刚刚买来时那种脆劲，不管是肉眼还是触感这几类食材在室内环境中都发生了“返潮”的现象！

甘草的重量有之前的30克增加到35克，吸水率为16.7%

木耳的重量有之前的30克增加到34克，吸水率为13.3%

茶叶的重量有之前的30克增加到36克，吸水率为20%

香菇的重量有之前的30克增加到34克，吸水率为13.3%

接下来我们用电子秤来称一下，结果不出所料，甘草的重量有之前的30克增加到35克，吸水率为16.7%，木耳的重量有之前的30克增加到34克，吸水率为13.3%，茶叶的重量有之前的30克增加到36克，吸水率为20%，香菇的重量有之前的30克增加到34克，吸水率为13.3%。

那么在卡萨帝云珍冰箱中的四类干活目前是什么样的呢？当笔者迫不及待的打开冰箱时，发现位于干货抽屉的四类食材几乎与刚放进去的时候一个样子，外观上没有什么变化，当笔者用手触摸这些食材的时候，脆度也非常强，轻轻一掰就分为两段，看来从感官上卡萨帝冰箱确实很好的做到了干货的储存。

接下来我们依然使用电子秤来分别测试一下，甘草、木耳、香菇和茶叶都没有任何变化，重量都与放进去之前一致，通过此次测验我们发现，冰箱储存干货并非不可能，卡萨帝云珍冰箱的干湿分储就很好的做到了这一点。

原来，我们测试这款云珍冰箱采用了微风道& HCS生态植物膜专利控湿技术，珍品干燥区保持40%左右，而鲜活保湿区保持90%左右，这样就能达到干储空间干而不燥，干货不再发潮发霉；湿储空间湿而不腐，果蔬保湿不凝露的保鲜效果了。

测试总结：在日常生活，即使是放在塑料袋中的瓜子，隔了几天再吃，会发现变得不脆了，口感也差了很多，这就是返潮的现象。本次试验经过对于甘草、木耳、香菇和茶叶四类干货食材的储存测试发现，如果家中没有干燥通风的环境的话，保存不恰当这些食材就会发生返潮甚至发霉变质，而储存在云珍冰箱的干货，由于湿度始终在40%左右，即使是过了7天依然干脆，重量也没有任何变化，所以如果消费者家中有干货储存的需求，尤其是人参、虫草、燕窝等名贵药材需要储存的话，更需要选购一台干湿分储的冰箱！