留住新鲜 西门子真空零度保鲜冰箱评测
.2009-08-03
.编辑：郑佳妮
导语：
针对爱酒人士，编辑在此次评测中特别加入的各种藏酒小贴士，可以供广大爱酒人士参考。
如何保持酒的醇正口感
1.拿到酒后，首先要拆去包装，不要放于木箱或纸盒中；
2.长期储存的酒应平放，软木塞与酒之间不应有空气；
3.饮酒前，酒应该被“加热”：例如，玫瑰酒需放置2-5小时，而红酒需要放置4-5小时，此时酒将再正确的饮用温度。
4.气酒和香槟应该在饮用前应被冰箱短时间冷却。
5.酒应该被冷却到低于理想饮用温度以下。因为在酒被倒入玻璃杯时，温度会上升1-2℃。
下面特别附上各种品类酒的最佳饮用温度，特供大家参考。
食品保鲜秘籍
1.适合存放在真空盒里的食物有：肉类、鱼类、蔬菜水果及茶叶、咖啡豆、乳制品等。
2. 在保存鸡蛋时，将鸡蛋擦净放进冰箱蛋盒内，大头的部分朝上，这样鸡蛋就会保存更长久。
3.在保存根茎类蔬菜时，最好逆向其生长方向存放，有利于蔬菜保鲜。
4.用冰箱保鲜蔬菜，通常需要将其用塑料袋封装好，然后隔两三天把塑料袋的口打开，放出二氧化碳和热量，再把口扎上，这样就会减少腐烂变质现象的发生。
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