美酒佳酿必备 西门子vinoThek酒柜首测

    喜欢红酒的朋友都知道，红酒在储藏的过程中应该具备适宜的“温度、湿度、避光、防震、摆放、空气清新”六大方面，如果有一方面不合格也会严重影响到红酒的口感，保存葡萄酒最好的地方就是酒窖，有一定的深度可以保证恒温，避光，远离振动源，当然如果温度不合适，可以安装调温设备。但是，恐怕一般人都没有这个条件自己挖一个地窖。

●个性化储藏 缓慢降温

    美酒需要严苛的温度、湿度储藏环境，才得封存最佳鉴赏状态。想必爱酒名仕，都不愿意看到心头爱酒，因为过高的温度、剧烈的温差而过早成熟，使其酒质犹如美人迟暮，失去原有光彩。而贮酒环境太湿，则会使软木塞及酒标的腐烂，破坏名贵佳酿的品质感，太干燥亦会让瓶塞失去弹性导致密封失效。

    葡萄酒最佳的保存温度应该是13度左右，曾经有学者作过专门的分析，认为理想温度是摄氏12.8度，这有一点太绝对化了。试验表明，如果以摄氏13度作为基准，如果温度上升到摄氏17度，酒的成熟速度会是原来的1.2～1.5倍，如果温度增加到23摄氏度，成熟速度将变成2～8倍，温度升高到32摄氏度，成熟速度将变为4～56倍。当然成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种，和酿造法不同而不同。另外，温度最好要保持恒定，变化很大的温度，对酒的伤害也是很大的。

　　有人也许会问，温度稍微高一点，酒的成熟速度快，这样需要比较长时间成熟的酒，不是很快就可以喝了吗？其实，成熟速度快，会让酒的风味比较粗糙，而且有时会发生过分氧化让酒变质的可能。酒柜在出厂时，温度一般会被设定在第三档，因为这个温度被认作是大多数酒的最佳温度。

    西门子vinoThek专业私家酒柜电脑精准控温的6℃-18℃区间5档调节，可满足绝大多数美酒所需。

    同时网孔风道专业制冷系统，确保冷量稳定输出,严格控制温度波动 可柔和释放冷气，均衡箱体各处温度。

温湿度实际测试结果：

24小时测试结果

顶层  24小时酒柜温度变化曲线图

底部 24小时酒柜温度变化曲线图 

    通过测试数据我们可以看到该酒柜的温度是成一个缓慢下降的趋势制冷，并且底部要比顶部温度略低。

　　西门子酒柜根据贮藏酒品类的不同个性化调节，为红葡萄酒和白葡萄酒、普罗赛柯(Prosecco)或香槟酒等不同的酒设定合适的存放温度。 无论何种佳酿，西门子酒柜精确控温功能，始终保证每种葡萄酒于最佳储存温度中存放。